Соль черная Kala Namak Carmencita 100 г (8413700645280)

Carmencita за сто лет своей жизни стала ведущей компанией в секторе специй. Carmencita не переставала расти, создавая собственные смеси. Отделение Carmencita R + D + i уделяет особое внимание здоровью как неотъемлемой части продуктов питания и гастрономии. Это означает, что продукция Carmencita находится в постоянном развитии, даже предвосхищая запросы и потребности общества. В качестве доказательства мы получили премию Face Award 2019 от Федерации ассоциаций больных целиакией Испании. С того момента, как мы выбираем сырье высочайшего качества, пока вы не получите удовольствие от нашей продукции дома, наша продукция проходит строгий контроль качества. Наш отдел качества специализируется на физико-химическом, микробиологическом и органолептическом анализе, который гарантирует качество конечного продукта, который будет у вас в руках. Вскоре Carmencita откроет новый завод, который сделает нас одним из крупнейших и самых современных заводов по производству специй в Европе. Место, где мы можем продолжать работать с тем же энтузиазмом, но с большей энергией для таких клиентов, как вы, которые доверяют нашему бренду каждый день.

Розовая гималайская соль - это вид каменной соли, который добывают в регионе Пенджаб в Пакистане (средняя Азия). Сама шахта находится в предгорье Соляного хребта на расстоянии 310 км от Гималаев. С виду гималайская соль бывает разного размера и структуры - от мелкозернистой рассыпчатой к крупной кристаллической. Ведущие шеф-повара используют розовую гималайскую соль вместо поваренной соли, в том числе, для украшения блюд. Плиты из соли используются также в качестве посуды и для приготовления пищи. Рыба и мясо на плитах из гималайской соли могут сохраняться в течение некоторого времени. Затем плиты медленно нагревают до температуры около 200 ° С и используют как обычную варочную поверхность. В составе обычной поваренной соли - 97-99% одного-единственного компонента: хлорида натрия. Именно поэтому в народе ее называют «белой смертью» - ведь избыток хлорида натрия влечет за собой серьезные проблемы сердечно-сосудистой системы, дает нагрузку на почки и задерживает жидкость в организме. Но на самом деле натуральный цвет каменной соли очень темный, поэтому ее освещают искусственно, используя химикаты и высокую температуру (например, соль «Экстра» высушивают при температуре 650 ° С, а затем добавляют отбеливатели). Вследствие очистки выварочной соли способом рекристаллизации (сушка в горячей печи с добавлением специальных химикатов) практически все полезные соединения в ней разрушаются. Розовую соль добывают вручную, без использования взрывчатых веществ, а затем сушат на солнце. Необычный цвет продукта дает оксид железа. Сам минерал образовался в результате морских отложений времен Юрского периода. С давних времен Гималайскую соль использовали для хранения мяса и рыбы.