Смесь 4 перца Carmencita 145 г (8413700119460)

Carmencita за сто лет своей жизни стала ведущей компанией в секторе специй. Carmencita не переставала расти, создавая собственные смеси. Отделение Carmencita R + D + i уделяет особое внимание здоровью как неотъемлемой части продуктов питания и гастрономии. Это означает, что продукция Carmencita находится в постоянном развитии, даже предвосхищая запросы и потребности общества. В качестве доказательства мы получили премию Face Award 2019 от Федерации ассоциаций больных целиакией Испании. С того момента, как мы выбираем сырье высочайшего качества, пока вы не получите удовольствие от нашей продукции дома, наша продукция проходит строгий контроль качества. Наш отдел качества специализируется на физико-химическом, микробиологическом и органолептическом анализе, который гарантирует качество конечного продукта, который будет у вас в руках. Вскоре Carmencita откроет новый завод, который сделает нас одним из крупнейших и самых современных заводов по производству специй в Европе. Место, где мы можем продолжать работать с тем же энтузиазмом, но с большей энергией для таких клиентов, как вы, которые доверяют нашему бренду каждый день.

Черный перец получают из незрелых плодов растения. Для того чтобы их очистить и подготовить к сушке, плоды быстро ошпаривают в горячей воде. Тепловая обработка разрушает клеточную стенку перца, ускоряя работу энзимов, отвечающих за «побурение». Плоды сушат на солнце или при помощи машин в течение нескольких дней. За это время оболочка плода усушается и темнеет вокруг семени, образуя тонкий сморщенный слой черного цвета. Высушенные таким образом плоды называются горошинами черного перца.