Кофе зерновой КМР Папуа Новая Гвинея Y1 Grade Арабика 0,25 кг

Кофе свежей обжарки от Киевской Городской Ростерии (КМР). Наша продукция и производство имеют сертификат международного стандарта безопасности производства пищевых продуктов ДСТУ ISO 22000:2007.

Основные вкусовые ноты кофе: лесной орех, специи, сухофрукты и деликатная кислинка.

Способ приготовления: кофе прекрасно готовится на бытовых, офисных и профессиональных кофемашинах, в чашке, в турке, в гейзерной кофеварке, во френч-прессе.

Рекомендуемый срок потребления: зерновой кофе свежей обжарки лучше всего подходит в течение 5 - 7 недель после обжарки.

Сорт: Типика

Страна и регион происхождения зерна: Папуа Новая Гвинея, Долина Вахги.

Высота плантации: 1300 - 1900 м.

Обработка: мыта.

Обжарка под эспрессо

Папуа Новая Гвинея производит 1% мирового объема кофе, это примерно 80 тыс тонн в год. Но еще в начале прошлого века кофе в этом регионе вообще не выращивали. Первые кофейные саженцы прибыли сюда с Ямайки. Это был сорт Blue Mountain - один из самых дорогих сортов кофе, который ценят за отсутствие горького вкуса и наличием мягких цветочных нот. В Новой Гвинее этот сорт стал очень популярным.

В стране действует своя классификация кофе. Так к привычным АА и "АВ" добавляются Y1, Y2, T3. Цифра указывает на сбалансированность вкуса и количество дефектов. Так, Y1 - лучшее качество, Y2 среднее, а Y3 - посредственное.