Кофе зерновой КМР Гондурас SHG EP Арабика 0,25 кг

Кофе свежей обжарки от Киевской Городской Ростерии (КМР). Вкус плотный, сливочный, бархатное тело. Чувствуется темный шоколад, карамель. Низкая кислотность.

Способ приготовления: бытовые, офисные и профессиональные кофемашины, чашка, кофе пользуется спросом в кофейнях.

Рекомендуемый срок потребления: Кофе свежей обжарки, который хранится в зерне, лучше всего подходит в течение 5 - 7 недель после обжарки.

Сорт: Катура.

Страна и регион происхождения зерна: Гондурас, Ла Пас.

Высота плантации: 1300 - 1900 м.

Обработка: мыта.

Обжарка: под эспрессо.

Наша продукция и производство имеют сертификат международного стандарта безопасности производства пищевых продуктов ДСТУ ISO 22000:2007.

Гондурас - страна, которая имеет прекрасные условия для культивирования кофе. Климат, почва и другие составляющие успешного выращивания зерна очень похожи на соседние страны. В общем, в Гондурасе производят качественные разновидности кофе: от недорогих сортов для купажей до высокогорных спешилти лотов, которые конкурируют с другими популярными видами из Центральной Америки.

В прошлом фермеры Гондураса перевозили свои урожаи в Гватемалу, так как высокая репутация этого региона позволяла продавать кофе за более высокую цену. После введения экспортной пошлины в кофейном бизнесе, страна приложила немалые усилия для наращивания объемов производства и улучшения качества зерна. Это привело к увеличению спроса на кофе из Гондураса, и потребность перевозить зерно отпала.

Правительство Гондураса вместе с фермерами сделали своей миссией улучшение качественных характеристик выращиваемого кофе. Был принят ряд законов, предоставляющих производителям льготы, а также построены дороги для сообщения отдаленных плантаций.

Аббревиатура SHG (Strictly High Grown) означает, что кофе выращен на высоте более чем 1350 метров над уровнем моря; а это, в свою очередь, придает чашке спешилти очень яркие оттенки. Эта классификация является более высокой, чем HG.

EP (European Preparation) - означает, что урожай перебран вручную для извлечения дефектных зерен.